Biscotti per Bambini

''Tre cose ci sono rimaste del Paradiso: le stelle, i fiori e i bambini'', dice un aforisma attribuito a Dante Alighieri.

Oggi, in Albania, Angola, Armenia, Azerbaigian, Bielorussia, 

Benin, Bulgaria, Bosnia ed Erzegovina, Cina, Cambogia, Repubblica Ceca, 

Timor Est, Ecuador, Estonia, Etiopia, Georgia, Guinea-Bissau, 

Kazakistan, Kosovo, Kirghizistan, Laos, Lettonia, Libano, 

Lituania, Repubblica di Macedonia, Macao, Moldavia, Mongolia, 

Montenegro, Mozambico, Myanmar, Nicaragua, Polonia, 

Portogallo, Romania, Russia, 

São Tomé e Príncipe, Serbia, Slovacchia, Slovenia, Tagikistan, 

Tanzania, Turkmenistan, Ucraina, Uzbekistan, Vietnam, Yemen si festeggia la Universal Children's Day, perché il futuro di questo pianeta è rappresentato dai bambini.

A parte quest’affermazione su cui penso che siamo tutti d'accordo vorrei fare un appello a tutti voi grandi, persone adulte ormai sommerse di responsabilità, cariche di problemi e avendo come il peggior nemico, il tempo, che non basta mai.
A tutti voi vi dico, ritrovate il bambino che c'è in voi, cercate il tempo per giocare, scherzare, prendervi in giro, guardare e vivere con leggerezza la vita, spensierati come se aveste 7 anni, per esempio.
Vi darà la carica giusta, alleggerirà il peso portato sulle spalle tutti i giorni e perché no, vi permetterà di guardare i problemi da un altro punto di vista.
Perché ''se non rinasceremo, se non torneremo a guardare la vita con l'innocenza e l'entusiasmo dell'infanzia, non ci sarà più significato nel vivere.'' (Paulo Coelho, Sulla sponda del fiume Piedra mi sono seduta e ho pianto)

E se qualche volta, vi allontanerete dal bambino che c'è in ognuno di voi, fate questo esercizio:

''Osserva gli occhi di un bambino, la loro freschezza, la loro radiosa vitalità, la loro vivacità. Assomigliano a uno specchio, silenzioso ma penetrante: solo occhi simili possono raggiungere le profondità del mondo interiore.'' 

(Osho Rajneesh)

Il post di oggi è dedicato al mio nipote, Mario Albert, un bambino bello e intelligente che mi ha conquistato il cuore definitivamente.

Tuttavia la dedica è anche per tutti i bambini, grandi e piccini (ho fatto quasi una rima perfetta). Divertiamoci!

Biscotti per Bambini
(per 16 pezzi)

Ingredienti:

35 gr di banana frullata (una banana media)

100 gr di burro a temperatura ambiente

50 gr di zucchero semolato fine

un pizzico di sale

i semi di mezza bacca di vaniglia

150 gr di farina 00

50 gr di cioccolato al latte tritato in pezzi della grandezza di un chicco di mais

Procedimento:

Mescolate insieme la banana frullata con il burro e lo zucchero. Aggiungete il sale e i semi di vaniglia. Unite poi la farina setacciata, amalgamate il tutto e una volta ottenuto un impasto omogeneo, inserite i pezzettini di cioccolato, poi formate un cilindro, copritelo di pellicola e fate riposare in freezer per un'ora o in frigo per 2-3 ore.

Con un coltello, tagliate il rotolo in fette spesse 7-10 mm e riponetele sulla placca del forno foderata di carta.

Cuocete a 180°, forno preriscaldato, per 7-10 minuti, poi lasciate raffreddare sulla teglia, poiché fragilissimi.
In fine, gustate un biscotto e andate a giocare!

With passion,

Ade